一、科室概况

2013年6月为创建三级口腔医院，加强硬件建设，并满足医院科室建设及外科病房需要，徐州市口腔医院营养科成立，并配备营养师1名。营养科是江苏省临床营养质控中心成员单位。主要负责对住院 患者进行营养风险筛查、营养评价、营养治疗及营养宣教。提供糖尿病膳食、低盐低脂膳食等多种治疗膳食；在临床医疗方面，建立了住院患者营养会诊和营养查房制度，根据患者疾病状况制定个体化营养 支持方案。肠内营养制剂也在临床广泛应用。科室开展营养咨询服务。

二、业务发展

营养科根据疾病的病理生理特点，给患者制定各种不同的营养配方，以达到辅助诊断及辅助治疗的目的，提高机体预防疾病、耐受手术的能力，减少并发症，促进疾病的康复。对住院患者进行营养风险筛查，膳食调查等，做出科学的营养评价、诊断，制定规范的个体化治疗方案及不同人群的膳食食谱。承担着营养查房，营养评价，疑难、危重及大手术患者营养会诊。对住院患者开展常见疾病营养治疗和饮食调理等健康教育；发放营养知识宣传单等多种形式的营养指导、营养健康教育；提供出院膳食营养指导。制作《住院患者各类膳食适应症和膳食应用原则手册》,为临床医护人员提供营养学信息电子信息、纸质材料。定期抽查医生对住院患者饮食医嘱的符合情况。征求病人饮食满意度，和食堂联系沟通，制作膳食制备手册。对食堂工作人员进行临床营养知识培 训及考核，指导合理配餐。